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疾病常识
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白内障病人的饮食小知识
作者:    人气:2992    时间:2013-5-17 11:38:40

 

    菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害,强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响,使眼睛免受阳光紫外线的损害,进而起到防治白内障的作用。尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质,为类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的晶状体保护效果,能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%60%,其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中,包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质,能帮助吸收紫外线,保护眼睛免于阳光紫外线的损害,从而预防白内障。

  另一种抗氧化剂是维生素。维生素已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分,维生素能帮助胶原加强微血管的力量,从而营养视网膜,避免紫外线的损害。研究显示,健康眼睛晶状体里有很高的维生素,而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果,尤其是深绿色蔬菜(),如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜,都含有丰富的维生素。

  多吃富含硒的食物。科学研究发现,当机体内的硒含量不足时,可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降,白内障的发病率则可明显提高。所以,预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物,如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。

  白内障患者要少吃含胆固醇高的食物。白内障的患者,其晶状体含胆固醇量较高,故认为白内障的发生与胆固醇有一定关系,因此含胆固醇高的食物,如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等应适当控制食用。

  白内障的食疗方法

  1。猪肝150克,鲜枸杞叶100克,先将猪肝洗净切条,与枸杞叶共同煎煮,可明目清肝,改善视功能。

  2。红枣7枚,枸杞子15克,加适量水煎服。红枣含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等,可补血明目,提高视力。

  3。枸杞子20克,龙眼肉20枚,水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。

  4。黑芝麻炒熟研成粉,每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用,并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质,可延缓机体衰老,改善眼球代谢,能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。

  上面就是针对白内障的日常保健的小知识,白内障保护不当会造成失明,小编温馨提示:多吃些粗粮和新鲜蔬菜,少吃糖果及甜食,粗粮和新鲜蔬菜中的维生素B和维生素C对眼睛有保护作用。

 

(信息来源:家庭医生在线)

 

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